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CAVURU A BUDDIU (GRANCHI LESSATI)



Ingredienti:
500 grammi di granchi (possibilmente femmine)
aceto, olio, sale

Si lavano i granchi e si mettono in una pentola con acqua e sale a freddo. Si lasciano cuocere per una ventina di minuti, quindi si scolano e si eliminano le zampette, si aprono e si condiscono in una terrina con olio e poco aceto.


Case Vacanze a Sant'Antioco

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