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Maccheroni con le noci


gnocchetti, noci, olio, sale q.b.



Preparare gli gnocchi con la semola di grano duro. In un pestello tritare i gherigli delle noci, aggiungendovi un po' d'olio e un pizzico di sale. Con questa salsa condire gli gnocchi cotti al dente.
Un tempo questo era un piatto tipico da preparare o il Giovedì Santo o il due novembre, giorno della Commemorazione dei defunti.


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