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Frittelle di fiori di zucca


Fiori di zucca, uova, latte, farina, prezzemolo, sale q.b.



Raccogliere i fiori di zucca, aprirli e tenerli pronti su un piatto. Preparare una pastella con uoca intere sbattute, latte, farina, prezzemolo e sale.
Passare i fiori di zucca nella pastella e friggerli in abbondante olio bollente.
Scolarli disponendoli su una carta assorbente e consumarli preferibilmente caldi.


Note
Nome originale della ricetta: Catza de frores de crucuvica


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