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Pane spalmato di pomodori   


 

Pan'e vresa, pomodori, formaggio grattugiato

 

In una pentola far bollire i pomodori grossi e ben maturi. Su un piatto adagiare i pezzi della sfoglia esterna de "su pan'e vresa".
Spalmare i pomodori ben cotti e caldi e cospargere di pecorino grattugiato. Per mangiarlo non occorre la forchetta: questo pane ammorbidito si prende con le mani.


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