Sardegna_vacanze

Vacanze Sardegna, affitto Appartamenti a Sant'Antioco

Home Info Appartamenti Info Sant'Antioco e Calasetta Legenda Isola Spiagge Itinerari Contattarmi 


Carne tagliuzzata   


 
Carne di maiale, sale, pepe, aceto

 

E' detta "purpuzza" la carne di maiale tagliuzzata o macinata grossolanamente e usata per preparare le salsicce. Insaporire ogni chilo di carne con 14g di sale, 3g di pepe e un po' d'aceto.
Lasciarle riposare per qualche ora e riempire con la carne così condita l'intestino tenue del maiale o del vitello. Usarla anche per preparare il sugo di pomodoro o per un buon risotto.


Case Vacanze a Sant'Antioco

indietro_sardegna_affitto Indietro

Home Info Appartamenti Info Sant'Antioco e Calasetta Legenda Isola Spiagge Itinerari Contattarmi 

 sant'antioco


Appartamenti in Affitto